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 Manger "fast-food" rend cardique

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MessageSujet: Manger "fast-food" rend cardique   Ven 11 Déc - 19:40

Une étude Canadienne sonne l'alarme
il y a plus de cardiaques là où il y a le plus de fast-foods

Les résultats d'une étude canadienne montrent que plus il y a de fast-foods, plus les habitants qui habitent à proximité présentent des risques cardiovasculaires élevés.

Les auteurs de l'étude ont comparé la densité régionale des fast-foods avec le nombre de décès ou d’hospitalisations d’origine cardiovasculaire. En tout, neuf chaînes de fast-foods ont été sélectionnées et leur répartition a été déterminée dans 380 sous-régions de l’Ontario.

Parallèlement, le nombre d’hospitalisations et de décès attribuables à des syndromes coronariens aiguës (infarctus, douleurs dans la poitrine…) a été déterminé pour chaque sous-région étudiée à partir des registres 2001 du Ministère de la Santé.

Que la région soit riche ou pauvre, là ou il y a 10 à 15 fast-foods, la mortalité augmente de 35% et le taux d’hospitalisations de 28% ; ces chiffres s’élèvent à 62% et 47% dans les régions où il y a plus de 20 fast-foods.

Conclusion : le problème est bien plus sérieux qu'il n'y paraissait.

Mais ne tombons pas dans la paranoïa, il n'est pas dangereux de manger dans un fast-food, à condition que cela reste occasionnel, et que notre alimentation et celle de nos enfants soit le reste du temps variée, équilibrée et répartie en trois repas principaux pris tranquillement à table en famille.

Il faut aussi bien expliquer aux enfants les problèmes de nourriture et de santé. A la longue, les messages passent (Tu parles !!! cause toujours oui hi! hi! hi! Les mères de famille me comprendrons...) Et enfin, toujours donner la priorité aux activités physiques. (Le matin je cligne toujours dix fois de chaque paupière avant de me lever ;-)

La densité des fast food peut-être liée au type de région concernée : ils sont plus nombreux dans les régions industrielles qu'agricoles et dans les régions où les gens sont pressés de manger, donc dans les régions ou les populations sont les plus stressées. Cela dit les écarts sont stupéfiants et inquiétants.


Isabelle Eustache sur e-santé.

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