IQBAL : Pour un monde heureux et solidaire de valeurs et d'esthétique
Vous êtes bien sur Iqbal le Forum à coeur ouvert.
Bienvenus chez vous !



 
AccueilAccueil  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Sondage
Quel est le meilleur écrivain algérien ?
 Mohammed Dib
 Malek Haddad
 Kateb Yacine
 Mouloud Mammeri
 Mouloud Feraoun
 Assia Djebbar
 Tahar Ouettar
 Abdelhamid Benhadouga
 Rachid Boudjedra
 Rachid Mimouni
 Yasmina Khadra
 Maissa Bey
 Ahlem Mosteghanemi
Voir les résultats


Les visiteurs d’Iqbal
relations
 

Partagez | 
 

 Pain Pita

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Princesse
Esthète


Féminin
Localisation : Nomade
Réputation : 7
Inscrit le : 04/11/2008

MessageSujet: Pain Pita   Jeu 18 Mar - 21:32


Ingrédients:

500g de farine
2 sachets de levure déshydratée ou 25g de levure de boulanger fraîche délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède
30cl d'eau tiède
10g de sel
5g de sucre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (~20g)

Réalisation:

Déposer la farine, le sel, le sucre la levure désydratée (si c'est ce que vous utilisez) et mélanger le tout.

Ajouter la levure dissoute (idem) puis l'eau en mélangeant bien au fur et à mesure puis ajouter l'huile.

Pétrir 4 minutes à vitesse moyenne ou à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.

Rassembler la pâte en une boule dans un saladier et couvrir d'un linge. Laisser gonfler à température ambiante (>20°C) pendant 1h30 à 2h, le temps que la pâte double de volume.

Séparer ensuite la pâte en 8 boules et disposer ces pâtons sur une plaque farinée et laisser gonfler à nouveau 30 minutes.

Aplatir les pâtons en galettes d'environs 15cm de diamètre et 5mm d'épaisseur (il est important de ne pas les faire trop fines sinon le gonflement ne se fera pas correctement). Puis laisser reposer ainsi étalé pendant 10 minutes avant d'enfourner le premier.

Faire cuire les galettes sur une plaque farinée dans un four à 240° (vous aurez probablement à effectuer plusieurs fournées en fonction du nombre de pains que vous pourrez placer sur la plaque).

Retirer du four lorsque cela commence à roussir (environs 6 minutes). Brosser la farine restante lorsque le pain a refroidi.

Revenir en haut Aller en bas
Admin
Admin


Masculin
Localisation : Tahat
Qualité : Fondateur
Humeur : Vous n'avez aucune chance mais saisissez là.

Réputation : 72
Inscrit le : 21/10/2008

MessageSujet: Re: Pain Pita   Lun 22 Mar - 0:41

Merci de cette recette Princesse

________________________________________________________________________

Gardez votre fric et laissez-nous nos valeurs
Revenir en haut Aller en bas
http://iqbal.forumalgerie.net
Princesse
Esthète


Féminin
Localisation : Nomade
Réputation : 7
Inscrit le : 04/11/2008

MessageSujet: Re: Pain Pita   Lun 22 Mar - 15:49

De rien Mr L'Admin
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pain Pita   Aujourd'hui à 20:50

Revenir en haut Aller en bas
 
Pain Pita
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
IQBAL : Pour un monde heureux et solidaire de valeurs et d'esthétique :: VIE PRATIQUE ET LOISIRS :: CUISINE-
Sauter vers: