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 Petits pains surprise

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Princesse
Esthète
Princesse


Féminin
Localisation : Nomade
Réputation : 7
Inscrit le : 04/11/2008

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MessageSujet: Petits pains surprise   Petits pains surprise EmptyMer 24 Mar - 18:08

Petits Pains Surprise

Petits pains surprise 330274
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 230 mn

Pour 5 personnes :

120 g de yaourt nature
110 g de lait
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sucre
sel
580 g de farine
nigel, graines de sésame... selon le goût
Pour la farce :
250 g de viande hachée
1 oignon émincé
persil
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile
1 boîte de fromage à tartiner

Préparation


Petits pains surprise 330275 1 Tout mélanger dans le bol et laisser reposer 2 à 3 heures. La pâte va tripler de volume.
2 Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile, puis ajouter la viande, le persil, le sel et le poivre et laisser cuire 10 minutes.

3 Prélever une petite boule de pâte, l'étaler au rouleau et mettre au centre une couche de fromage et un peu de viande.

Petits pains surprise 330276 4 Inciser plusieurs fois les rebords de la pâte avant de les rabattre pour former une tresse.
Petits pains surprise 330277 5 Badigeonner d'un oeuf battu et parsemer de graines de sésame et nigel avant d'enfourner jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée de la croûte.

Petits pains surprise 3302786 Laisser refroidir un petit peu avant de déguster, car même si la pâte est tiède, la farce elle, est brûlante

Pour finir... A déguster avec une salade verte.

PS: On peut changer la farce : En ajoutant des rondelles d'olives vertes à la viande, on peut farcir à la tchakchouka ou aux poivrons/tomates (hmiss)
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