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 Petits pains surprise

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AuteurMessage
Princesse
Esthète


Féminin
Localisation : Nomade
Réputation : 7
Inscrit le : 04/11/2008

MessageSujet: Petits pains surprise   Mer 24 Mar - 18:08

Petits Pains Surprise


Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 230 mn

Pour 5 personnes :

120 g de yaourt nature
110 g de lait
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sucre
sel
580 g de farine
nigel, graines de sésame... selon le goût
Pour la farce :
250 g de viande hachée
1 oignon émincé
persil
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile
1 boîte de fromage à tartiner

Préparation


1 Tout mélanger dans le bol et laisser reposer 2 à 3 heures. La pâte va tripler de volume.
2 Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile, puis ajouter la viande, le persil, le sel et le poivre et laisser cuire 10 minutes.

3 Prélever une petite boule de pâte, l'étaler au rouleau et mettre au centre une couche de fromage et un peu de viande.

4 Inciser plusieurs fois les rebords de la pâte avant de les rabattre pour former une tresse.
5 Badigeonner d'un oeuf battu et parsemer de graines de sésame et nigel avant d'enfourner jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée de la croûte.

6 Laisser refroidir un petit peu avant de déguster, car même si la pâte est tiède, la farce elle, est brûlante

Pour finir... A déguster avec une salade verte.

PS: On peut changer la farce : En ajoutant des rondelles d'olives vertes à la viande, on peut farcir à la tchakchouka ou aux poivrons/tomates (hmiss)
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Petits pains surprise
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