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 Moussaka

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5 participants
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Shiva
Rubis
Shiva


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MessageSujet: Moussaka   Moussaka EmptyJeu 24 Sep - 23:11

Moussaka Moussa11

Moi je suis plutôt salé, donc je vous propose la rectte de la moussaka, un plat grescque
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Ingrédients
Moussaka Pix

- 1 kg d'aubergines
- 1 gros oignon
- 500 g d'agneau haché
- 5 ou 6 tomates fraîches
- 750 ml de béchamel
- 2 jaunes d'oeufs
- huile d'olive
- 100 g d'emmenthal râpé
- beurre
- sel et poivre


Préparation:

1. Couper les aubergines en fines rondelles, saupoudrer de sel et de poivre et laisser reposer pendant 1 heure.
2. Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée.
3. Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés. Saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.
4. Pendant la cuisson de la viande, rincer les aubergines, puis les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
5. Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines.
Couvrir avec le mélange de viande et de tomates.
Terminer le montage avec une couche d'aubergines.
6. Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que les 2/3 du fromage râpé. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage.
7. Cuire à four moyen (180°c) pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Je ne sais plus ou j'ai trouvé la recette...lol


Dernière édition par Shiva le Sam 26 Sep - 17:02, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptyJeu 24 Sep - 23:26

Ca a l'air bon et nourrissant, avec une petite salade et un grand verre de limonade ! Mmmmm ... Merci Shiva !
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Shiva
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptyJeu 24 Sep - 23:38

De rien Admin
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Moula
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptyJeu 24 Sep - 23:40

Ouiii mmmm j'aime les aubergines.
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PINK
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptySam 26 Sep - 14:50

un verre de vin????????????? Moussaka Confused
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptySam 26 Sep - 15:08

En fait par quoi peut-on le remplacer?
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptySam 26 Sep - 15:54

Un peu de vinaigre de pomme naturel mais pas un verre juste une petite tasse.
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Shiva
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptySam 26 Sep - 16:56

Moi je supprime tout bonnement cet ingredient, ça reste très bon.

Et désolée, je croyais que ke l'avais enlevé, voilà c'est réparé. Sinon il y a aussi le vinaigre balsamique.
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Moula
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Moula


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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptyDim 27 Sep - 7:43

Merci
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Lilah

Lilah


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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka EmptySam 17 Avr - 23:03

waou j'adore la moussaka, et je la prépare de la même manière merci cat

______________
vive l`Algerie

l`Algerie est comme un phénix!! elle renait toujours de ses cendres.
l`Algerien est comme un bomboo il s`incligne avec le vent mais il ne se casse jamais.
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MessageSujet: Re: Moussaka   Moussaka Empty

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