M'halbi, entremet au riz ( Algérie )

Ingrédients :
7 mesures de lait entier
1 mesure de poudre de riz
1 mesure en sucre en poudre
3 CS d'eau de fleur d'oranger
Cannelle pour le décor

NOTE SUR LES MESURES : Une mesure peut etre un verre, une tasse, un mug, un bol, peut etre importe suivant la quantitée de M'halbi que l'on souhaite préparer et du moment que l'on garde la meme " mesure " tout au long de la recette.

Dans une casserole, verser le lait froid, le sucre, la poudre de riz, la fleur d'oranger et bien mélanger.

Mettre sur le feu et mélanger sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe et ai une texture de bouillie légère ( elle devra napper la cuillère ).

Retirer du feu et verser dans des coupes.

Laisser totalement refroidir puis réfrigérer plusieurs heures à une nuit.

Décorer le M'halbi avec des lignes de cannelle ou bien des amandes émondées.

Servir tres frais.