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 Dinde aux carottes

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MessageSujet: Dinde aux carottes   Ven 24 Déc - 15:04

Ingredients :

* 1kg de blanc de dinde
* 1 oignon émincé
* 500 g de carottes grattées et coupées en tronçons
* 1 gousse d'ail émincée 1 petit bouquet de coriandre
* 1 c. à café de sel, 1 c. à café de gingembre
* 1 c de c. à café de safran pilé, 50 cl d'eau
* 100 g d'olives violet dénoyautées
* 1 c. à café de poivre 10cl d'huile d'arachide
* 1 c. à café de beurre rance « smen »
* 1 c. à soupe de coriandre hachée
* 1 citron confit coupé en morceaux
* riz safrané pour servir

Préparation :

Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans l'huile et le beurre rance pendant 2 mn. Ajouter les morceaux de dinde, les épices, la coriandre, l'ail et mouiller avec 20 cl d'eau.

A ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à cuisson des morceaux de dinde.

Les retirer et les réserver au chaud.

Verser 30 cl d'eau dans la marmite et à ébullition ajouter les carottes, et citron confit.

Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 20 à 25mn.

5 mn avant de retirer la marmite du feu, ajouter les olives et la coriandre.

Réchauffer la viande, la disposer sur un plat, la garnir de riz safrané, de carottes et d'olives.

Napper de sauce et servir le plat chaud.


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MessageSujet: Re: Dinde aux carottes   Ven 24 Déc - 20:57

Tu m'as eu, en lisant le titre je croyais que tu allais proposé une recette spécial Noël ! ange
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MessageSujet: Re: Dinde aux carottes   Ven 24 Déc - 21:04

Non, celle-là c'est pour la "Babanouel" Very Happy

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MessageSujet: Re: Dinde aux carottes   Ven 24 Déc - 21:10

pas pour elbou3nani comme disait ma grand-mère à moi ! Laughing
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MessageSujet: Re: Dinde aux carottes   Ven 24 Déc - 21:14

Ah pas encore, pour le réveillon du nouvel an, je vous proposerai une autre recette plus moderne study

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MessageSujet: Re: Dinde aux carottes   Sam 1 Jan - 17:25

Admin a écrit:
Ah pas encore, pour le réveillon du nouvel an, je vous proposerai une autre recette plus moderne study


Ouin la recette?! ^^^ pour le 2012?

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Le sage peut, sans faillir, changer de positions avec les saisons
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MessageSujet: Re: Dinde aux carottes   Sam 1 Jan - 19:58

Allah ghaleb, j'étais en voyage, mais il n'est jamais trop tard pour bien faire, je posterai une recette quand meme

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MessageSujet: Re: Dinde aux carottes   Aujourd'hui à 15:29

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