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 Gratin de légumes

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PINK
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MessageSujet: Gratin de légumes   Dim 29 Mar - 17:28




Ingrédients (6 personnes):


400 g d'épinards frais ou surgelés
300 g de champignons de Paris
400 g de pomme de terre
80 g de fromage râpé
15 g de beurre Pour la béchamel : 30 g de beurre
30 g de farine
300 ml de lait
une pincée de muscade
sel et poivre

Préparation:



Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles épaisses.

Les faire cuire environ 10 à 15 mn dans une casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps, équeuter les épinards et les laver.

Laver et émincer les champignons et les faire revenir 5 mn dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter les épinards et prolonger la cuisson d'environ 5 mn. Saler et poivrer légèrement.

Disposer les rondelles de pomme de terre dans un plat à gratin puis ajouter le mélanger champignons/épinards.

Préparation de la sauce béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger environ 1 mn.

Tout en mélangeant, ajouter le lait petit à petit.

Ajouter la pincée de muscade, saler et poivrer.


Répartir la sauce béchamel sur les légumes et saupoudrer de fromage râpé.

Mettre au four 10 mn puis le passer 5 mn au grill pour dorer le fromage.

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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Dim 29 Mar - 22:35

Merci PINK, la recette est originale et semble un délice. Les épinards ont un gout très prononcé que les bonnes cuisinières savent dégager (c'est le cas aussi des aubergines).

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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Lun 30 Mar - 20:03

Gratin de légumes ! Rien que la jet set ! Rolling Eyes lol!

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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Aujourd'hui à 18:20

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Gratin de légumes
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