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 Le Bargoug (abricot) de M'sila est là !

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MessageSujet: Le Bargoug (abricot) de M'sila est là !   Jeu 7 Mai - 13:27

C'est la saison ! L'abricot nouveau est arrivé. Succulent et à la chair tendre et fraiche. Les abricotiers verts de plénitude du Hodna croulent sous les beaux fruits ! Le bargoug jaune orange, empli de soleil, à la peau si douce sous le leger duvet , au gout sensuel du bonheur et de la joie de vivre est parmi nous.


La région du Hodna est l’une des zones les plus productives d’abricot en Algérie, cette culture stratégique hérité d’une génération à une autre.

L’abricot, appelé à M'sila BARGOUG, est un fruit riche en vitamines et en fibres. Plusieurs variétés cultivées sont très adaptées et très productives, notamment l'exquis LAOUZI.
Une partie du surplus de production est transformé en abricots secs.
Différentes modes industrielles de séchage sont utilisées dans le monde comme le séchage au four ou au séchoir.

Dans la région du Hodna wilaya de M’sila, on pratique le séchage traditionnel ou le séchage au soleil à l'air libre pendant 3 semaines, le fruit se déshydrate mais la qualité est très médiocre comparativement au séchage industriel.

La région du Hodna doit bénéficier de petites structures de transformation d'abricot en fruits secs pour englober le surplus et aider au développement économique et social d'une très belle région, recelant les plus grandes potentialités.

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