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 Penne au citron

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AuteurMessage
Eleonore
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MessageSujet: Penne au citron   Dim 30 Aoû - 23:40

Cette recette est inspirée de celle du chef Alain Ducasse: "J'aime la douceur acidulée de ce mariage citron, parmesan et crème. Choisissez des pâtes sèches courtes, avec ou sans oeufs, et enrobez-les de ce velouté délicat".

Ingrédients:
le zeste de 2 citrons non traités
25 g de beurre demi-sel
20 cl de crème fraîche
25 g de parmesan fraîchement râpé
200 g de penne
sel, poivre

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante.

Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez-y la crème fraîche et les zestes de citron. Faites bouillir puis réduisez le feu et laissez la crème épaissir. Ajoutez le parmesan, salez et poivrez et mélangez le tout.

Egouttez les pâtes et répartissez la sauce par dessus.
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MessageSujet: Re: Penne au citron   Dim 30 Aoû - 23:49

Cela semble très bon !

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MessageSujet: Re: Penne au citron   Lun 31 Aoû - 1:35

J'en ai vraiment envie ! Laughing Mon Dieu, le problème c'est quand je m'en rappellerai inchallah demain en pleine journée Sad

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MessageSujet: Re: Penne au citron   Aujourd'hui à 3:08

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Penne au citron
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