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 M'KHABEZ AUX NOIX

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PINK
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MessageSujet: M'KHABEZ AUX NOIX   Sam 12 Sep - 13:06



Ingrédients :

Pâte :

500g de noix finement moulues

300g de sucre glace

2 à 3 blancs d'œufs

Glaçage :


250ml d'eau
62 g de sucre
un blanc d'œuf
une cas de fleur d'oranger
1cas de jus de citron
parfum et colorant au choix
assez de sucre glace pour avoir une pâte de sucre( environ 700 ou 800g )

Préparation :

Dans une terrine, mélanger les noix finement moulues et le sucre
glace. Mouiller peu à peu avec les blancs d'œufs en les ajoutant
vraiment petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte légèrement humide
et homogène.
Sur un plan légèrement fariné, abaisser la pâte sur
une épaisseur de 2cm et a l'aide d'un emporte pièce couper des
rondelles de 3cm de diamètre ou bien façonner un boudin ( pas trop
épais ) et y couper des losanges, triangles ou carrés
Déposer sur la plaque préalablement préparée et enfourner quelques minutes (
une dizaine de minutes environ mais à vérifier suivant les fours ).
Après cuisson, laisser totalement refroidir.

pour le glaçage :
dans une casserole, mettre a cuire l'eau ,le sucre , ajouter la fleur
d'oranger et le jus de citron.et laisser a peine épaissir.
laisser
refroidir , ajouter le blanc d'œuf , et incorporer le sucre glace
tamise' , en petites quantités jusqu'à l'obtention d'une pâte
consistante. ajouter le parfum et le colorant de votre choix.
tremper les gâteaux refroidis dans le glaçage et retirer aussitôt.décorer avec cerneaux de noix , et laisser sécher,puis mettre dans des caissettes.


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Moula
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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Sam 12 Sep - 13:38

merci pink.ça tombe au bon moment, je pensais à faire le m'khabez pour l'aid.

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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Sam 12 Sep - 15:21

merci pink.ça tombe au bon moment, je pensais à me faire offrir le m'khabez pour l'aid.

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Moula
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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Sam 12 Sep - 17:20

Very Happy

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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Sam 12 Sep - 18:45

merci moi je vais le faire aussi pour laid

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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Sam 12 Sep - 22:54

A baba ! Wahda ma taw3et !

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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Sam 12 Sep - 23:21

rabbit n'tawa3 lorsque le gateau sera préparé et réussi, nkhaf ykoun trop salé ouma3d twali t3ayer .

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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Dim 13 Sep - 17:58

Ana ! N3ayer ! Jamais ! Aw ba3da !




.....


Imala moualfa adiri el gateau maleh 3la bihaaaaaaaaaaaa !

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MessageSujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX   Dim 13 Sep - 22:46

What a Face ziiiiid 3ayer

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