PINK Pink
Localisation : sur ma chaise d ordi Réputation : 32 Inscrit le : 25/02/2009
| Sujet: M'KHABEZ AUX NOIX Sam 12 Sep - 13:06 | |
| Ingrédients :Pâte :500g de noix finement moulues300g de sucre glace2 à 3 blancs d'œufsGlaçage :250ml d'eau 62 g de sucre un blanc d'œuf une cas de fleur d'oranger 1cas de jus de citron parfum et colorant au choix assez de sucre glace pour avoir une pâte de sucre( environ 700 ou 800g )
Préparation :
Dans une terrine, mélanger les noix finement moulues et le sucre glace. Mouiller peu à peu avec les blancs d'œufs en les ajoutant vraiment petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte légèrement humide et homogène. Sur un plan légèrement fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 2cm et a l'aide d'un emporte pièce couper des rondelles de 3cm de diamètre ou bien façonner un boudin ( pas trop épais ) et y couper des losanges, triangles ou carrés Déposer sur la plaque préalablement préparée et enfourner quelques minutes ( une dizaine de minutes environ mais à vérifier suivant les fours ). Après cuisson, laisser totalement refroidir.
pour le glaçage : dans une casserole, mettre a cuire l'eau ,le sucre , ajouter la fleur d'oranger et le jus de citron.et laisser a peine épaissir. laisser refroidir , ajouter le blanc d'œuf , et incorporer le sucre glace tamise' , en petites quantités jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante. ajouter le parfum et le colorant de votre choix. tremper les gâteaux refroidis dans le glaçage et retirer aussitôt.décorer avec cerneaux de noix , et laisser sécher,puis mettre dans des caissettes.
| |
|
Moula Fée
Age : 38 Localisation : Alger Qualité : Modératrice Réputation : 70 Inscrit le : 22/12/2008
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Sam 12 Sep - 13:38 | |
| merci pink.ça tombe au bon moment, je pensais à faire le m'khabez pour l'aid. | |
|
Admin Admin
Localisation : Tahat Qualité : Fondateur Humeur : Vous n'avez aucune chance mais saisissez là.
Réputation : 72 Inscrit le : 21/10/2008
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Sam 12 Sep - 15:21 | |
| merci pink.ça tombe au bon moment, je pensais à me faire offrir le m'khabez pour l'aid. | |
|
Moula Fée
Age : 38 Localisation : Alger Qualité : Modératrice Réputation : 70 Inscrit le : 22/12/2008
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Sam 12 Sep - 17:20 | |
| | |
|
PINK Pink
Localisation : sur ma chaise d ordi Réputation : 32 Inscrit le : 25/02/2009
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Sam 12 Sep - 18:45 | |
| merci moi je vais le faire aussi pour laid | |
|
Admin Admin
Localisation : Tahat Qualité : Fondateur Humeur : Vous n'avez aucune chance mais saisissez là.
Réputation : 72 Inscrit le : 21/10/2008
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Sam 12 Sep - 22:54 | |
| A baba ! Wahda ma taw3et ! | |
|
Moula Fée
Age : 38 Localisation : Alger Qualité : Modératrice Réputation : 70 Inscrit le : 22/12/2008
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Sam 12 Sep - 23:21 | |
| n'tawa3 lorsque le gateau sera préparé et réussi, nkhaf ykoun trop salé ouma3d twali t3ayer . | |
|
Admin Admin
Localisation : Tahat Qualité : Fondateur Humeur : Vous n'avez aucune chance mais saisissez là.
Réputation : 72 Inscrit le : 21/10/2008
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Dim 13 Sep - 17:58 | |
| | |
|
Moula Fée
Age : 38 Localisation : Alger Qualité : Modératrice Réputation : 70 Inscrit le : 22/12/2008
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX Dim 13 Sep - 22:46 | |
| ziiiiid 3ayer | |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: M'KHABEZ AUX NOIX | |
| |
|