PINK Pink
Localisation : sur ma chaise d ordi Réputation : 32 Inscrit le : 25/02/2009
| Sujet: Feqqas Rbati Ven 18 Sep - 12:37 | |
| IngrédientsPour la pâte-7 jaunes d'oeufs- 1 kg de farine- 500 g de beurre- 400 g de sucre en poudre- Une pincée de selPour la farce- 250 g d'amandes grillées et concassées- 250 g de noix grillés légèrement et concassés- 250 g de fruits confits coupés en petits dés- 250 g de raisins secs- 1 blanc d'œufDécor* Chocolat noir fondu* Amandes concassées☆.☆ PREPARATION ☆.☆_____________________________ 1- Mélangez dans un bol, les amandes, les noix, les fruits confits, les raisins secs et le blanc d'œuf. 2- Préparation de le pâte : Tamisez la farine avec le sel. 3- Travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs et la farine Travaillez grossièrement cet appareil du bout des doigts, Ajoutez de l'eau si nécessaire pour lier la pâte. 4- Prendre un morceau de pâte, l'étaler en un grand rectangle 5- Etaler un peu de la préparation (noix, amandes... ) sur le rectangle de pâte, badigeonnez les côtés avec du blanc d'oeuf. Rouler le rectangle en un boudin. 6- Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte 7- Faites cuire les boudins. 8- Laissez refroidir avant de couvrir les boudins de chocolat fondu et de les parsemer d'amandes concassées.
9- Au moment de servir, coupez les boudins en biais. | |
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Moula Fée
Age : 38 Localisation : Alger Qualité : Modératrice Réputation : 70 Inscrit le : 22/12/2008
| Sujet: Re: Feqqas Rbati Ven 18 Sep - 12:44 | |
| ça a l'air d'etre très bon. | |
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