les ingrédients:
- 1 œuf
- 400 gr de beurre ramolli
- 200 gr de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères a soupe de cacao ( si votre cacao est amer comme le mien diminuer un peu la dose)
- 300 grs environ de farine ( tout dépend de votre farine, peut être plus , peut être moins)
Creme:
- 120 gr de beurre ramolli
- 80 gr de sucre galce
- 2 sachets de vanille
- 1/2 verre a the de lait
- 2 cuilleres a cafe de lait en poudre.
Glacage:
- 4 cas de cacao
- 3 cas de sucre en glace
- 50 grs de beurre
- 1 tablette de chocolat ( 100 gr a 150)
- 1 peu d`eau
Préparation:
Dans une terrine, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d`un mélange crémeux.
Ajouter l`œuf, bien remuer, puis ajouter encore le cacao et en dernier la farine mélangée a la levure.
bien mélanger pour avoir une pâte ferme et lisse.
A l`aide d`un rouleau a pâtisserie, abaisser la pâte a une épaisseur de 4 mm, sur un plan de travail fariner
découper des cercles de 5 cm de diamètres avec un emporte pièce ou alors un verre a thé.
les mettre sur un plateau beurrer, et enfourner pendant 10 a 15 min.
Préparation de la crème:
mélanger le beurre ramolli avec le sucre, y ajouter la vanille et le lait peu a peu, puis a la fin le lait en poudre.
après refroidissement des gâteaux, étaler la crème sur une face, et la rassembler avec une autre pièce du gâteau.
Préparation du glaçage:
dans une casserole, a bain marie, mélanger le cacao, le sucre glace et le beurre., remuer jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu, ajouter tout doucement le chocolat en morceau et l'eau pour avoir un glaçage assez liquide mais pas trop coulant.
pour ma part, j`ai préparer un petit glaçage blanc a base de sucre glace et eau, et j`ai placer ce mélange dans une poche a douille en papier que j ai façonner moi même, et a chaque fois que je trompe un gâteau dans le glaçage au chocolat, je trace deux lignes de glaçage blanc et je façonne a ma guise.
bonne dégustation. pink el fehla !
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