Bradj de printemps

Bradj de printemps

Ingrédients pour les Bradj :

1 Kg de semoule fine
Un quart de litre d’huile
Sel
Eau

Ingrédients pour le Ghers (dattes écrasées)

500 g de dattes écrasées
1 cueillere à café de cannelle
1 cueillere à café de clou de girofle en poudre
1 petit verre de fleur d’oranger

Remarque : vous pouvez trouver dans le commerce de la pâte de dattes toute préparée.

Préparation de 500g de pâte de dattes (Ghers) :

Travailler 500 g de dattes écrasées avec un peu d’huile, 1 cuillerée à café de cannelle, 1 cuillerée à café de clou de girofle en poudre, et mouiller avec 1 verre à thé d'eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte homogène.

Préparation des Bradj

Mélanger dans une terrine, la semoule tamisée, le quart de litre d’huile, l’eau et le sel.
Malaxer le tout et diviser en deux parts égales.
Aplatir les deux boules de pâte de semoule pour obtenir deux galettes
Aplatir la pâte de dattes la poser sur l’une des galettes, recouvrir le tout avec la deuxième pâte.
Abaisser le tout pour obtenir une épaisseur de 2 cm environ.
Travailler le bord pour empêcher la pâte de sortir sur les côtés.
Découper en losanges.
Faire chauffer un tadjine en fonte ou en terre cuite.
Faire cuire jusqu’à ce que chaque pièce soit bien dorée de chaque côté.

A déguster avec un grand verre de l'ben

Bon appétit et n'oubliez pas Bismillah

Esthète Localisation : FEL KEBDA Réputation : 41 Inscrit le : 25/02/2009

ta recette ay m3alga 7ata tjib les images ta3 lben

Localisation : Algérie Réputation : 0 Inscrit le : 17/04/2010

ou sont les photos Razz

______________
vive l`Algerie

l`Algerie est comme un phénix!! elle renait toujours de ses cendres.
l`Algerien est comme un bomboo il s`incligne avec le vent mais il ne se casse jamais.

Fakartini ! Allah ifakrak fe el shehada
Voilà :

L'BINA oua RABI IHANINA

» Printemps à Ouled-Derradj
» Samira Négrouche où le printemps des poètes
» Tafsut Imazighen - Le Printemps berbère