Feuille de Brick

Esthète Localisation : Nomade Réputation : 7 Inscrit le : 04/11/2008

Feuille de brick

Ingrédients :

1 kg de semoule fine
Huile d’olive
Sel

Préparation :

Dans un récipient, verser la semoule, le sel puis mouiller avec un verre d’eau. Pétrir avec les mains tout en ajoutant au fur et à mesure de l’eau, jusqu’à obtenir une pâte liquide comme celle d’une pâte à crêpes.

Dans une poêle bien chaude, verser un peu de pâte et laisser cuire.

Les feuilles de brick doivent être très fines et doivent être cuites que sur une seule face.

Esthète Localisation : ici Réputation : 6 Inscrit le : 14/08/2009

Merci princissa pour cette recette

Esthète Localisation : Nomade Réputation : 7 Inscrit le : 04/11/2008

Je t'en prie gentille Rima