Kefta sauce rouge
Ingredients
1kg de viande hachee
1/2 oignon haché
2 gousses d ail
2c a s de coriandre et de persil plat ciseles
1/2c a c de cumin
1/2c a c de poivre noir
1/2c a c de paprika
1/2c a c de gingembre
sel
Préparation
Dans un recipient, melangez la viande hachee avec les epices, l oignon hachee, l ail pile, la coriandre et le persil ciseles puis faconnez des petites boulettes.
Ingredients pour la sauce tomate
1.5kg de tomates
2 gousses d ail
1/4de c a c de cumin
1/2c a c de paprika
sel
huile d olive
placez les tomates dans une marmite,rajoutez l ail ,le cumin, le paprika le sel et l huile.
laissez cuire les tomates a feu doux jusqu a ce que la moitie de leur eau s evapore.
rajoutez par dessus les boulettes de viandes, pius laissez cuire a feu vif jusqu a evaporation complete de l eau des tomates et reduction de la sauce.
Mettre dans un plat de service et bon appetit
On peut aussi cassez des oeufs sur les boulettes laissez dans ce cas 5 minutes de plus
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