Msemens farcies au poulet

Esthète Localisation : ici Réputation : 6 Inscrit le : 14/08/2009

Ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 bols de farine
- 1 bol de semoule très fine
- 250 ml d'eau tiède (ou un peu plus en fonction de la farine)
- 1 c à s de sel

Pour la farce:
- Du blanc de poulet haché
- 2 oignons
- 1 échalote
- 3 tomates
- du persil , du Thym , du Basilic
- l'huile d'olive
- sel et Poivre
- 1 c à c de cumin
- 1c à c de Gingembre

Préparation :

La pâte :

Mettre tous les ingrédients dans un grand plat bien mélanger le tout pour obtenir une pâte souple facile à travailler l'enduire d'huile et laisser reposer 10 mn. Ensuite huilée bien vos mains et former des boules de la taille d'une mandarine laisser de côté.

La farce:

Mettre le blanc de poulet dans un poêle avec l'huile d'olive, éplucher les oignons et l'échalote
Couper en petits morceaux et rajouter les au poulet
Laver les tomates les éplucher et couper en morceaux les mettre dans la poêle
Ajouter tous les autres ingrédients et couvrir laisser cuire 20 mn en remuant de temps en temps
Une fois cuit mettre la farce à refroidir dans un grand plat.
Une fois refroidie former un grand rond de pâte et y mettre au centre la farce plié en carré et renouveler l'opération avec les autres boules de pâte.

http://www.cuisine-marocaine.com/modules/cuisine/article.php?storyid=3352&com_id=4847&com_rootid=4846&#comment4847

Ca donne faim !!! Crying or Very sad

Merci Rima

Esthète Localisation : Nomade Réputation : 7 Inscrit le : 04/11/2008

Merci pour ce partage

Esthète Localisation : ici Réputation : 6 Inscrit le : 14/08/2009

Je vous en prie Smile

» H'rira au poulet
» Poulet Aux Olives Au Four
» Poulet Farci
» Rechta Au Poulet
» Mini kessra khmira ou matlou farci au poulet/crudités (mini sandwichs)