Tamina el louze

Pour le Tamina el louze on a besoin de :

3 mesures d'amandes en poudre fine,
1 mesure de sucre cristalisé
1 mesure de lait
1/2 mesure d'eau de fleur d'oranger
1/2 plaquette de beurre

On met le tout dans la cocotte minute et le tout sur feu doux on commence à incorporer avec une spatule, jusqu'à ce que le tout se mélange et on continue à tourner pendant 20mn.
On retire et par la suite on prend une sinia (plateau).
On saupoudre ce plateau de sucre glace on étale notre tamina en galette très plate, et on la couvre de sucre glace on met le plateau au frais (frigo) pour une journée et après on découpe en losanges.